Wenn Du im Montafon Urlaub machst solltest Du unbedingt die Kässpätzle, oder auch "Keesknöpfli" genannt, probieren.
Das Gericht wird dort nämlich mit "Sura Kees" zubereitet. Das ist ein aromatischer Magerkäse, der den Spätzle eine ganz besondere Geschmacksnote verleiht.
In anderen Regionen werden die Kässpätzle meist mit mildem und würzigem Bergkäse zubereitet. So kennst Du die Zubereitung vermutlich auch, oder? 😉
Zu den Keesknöpfli wird meist Kartoffelsalat, grüner Salat oder auch selbstgemachtes Apfelmus serviert. YUMMI!