Erst Bergluft, dann Bergkäse
Die Ackernalm bei Thiersee ist so ein Ziel, bei dem schon die Anfahrt Lust auf einen Tag draußen macht. Auf rund 1.350 Metern liegen Alm, Berggasthaus und Bio-Käserei mitten in den Tiroler Bergen. Von Juni bis Ende September verbringen hier rund 120 Milchkühe ihren Almsommer. Ihre Milch wird täglich frisch in der Käserei verarbeitet.
Wenn Du also wissen möchtest, wo der Käse auf Deiner Brotzeit eigentlich herkommt, bist Du hier ziemlich richtig. In der Bio-Käserei Ackernalm bekommst Du Einblicke in die Käseherstellung und kannst die Produkte anschließend direkt im Almladl mitnehmen.
Das erwartet Dich
- Bio-Käse direkt von der Alm: Bergkäse, Emmentaler und der „Ackern Taler“ nach Tilsiter-Art werden direkt auf der Ackernalm hergestellt. Den Ackern Taler gibt es unter anderem Natur sowie mit Bockshornklee, Kümmel, Pfeffer oder Schnittlauch.
- Noch mehr aus der Käserei: Je nach Verfügbarkeit bekommst Du im Almladl auch frische Almbutter, Buttermilch und Joghurt.
- Brotzeit zum Mitnehmen: Neben den eigenen Milchprodukten findest Du dort auch Wurst- und Speckwaren sowie Bauernbrot von Produzenten aus der Umgebung.
- Einkehren auf der Alm: Direkt neben der Käserei liegt das Berggasthaus Ackernalm. Dort landet der Käse auch auf dem Teller – zum Beispiel in Kaspressknödeln oder auf einem Almsalat mit Bergkäse.
- Und wenn das Almladl zu ist: Vor der Käserei steht im Sommer ein „Kühlschrank des Vertrauens“, an dem Du Dich mit Käse und weiteren Spezialitäten versorgen kannst.
Gut zu wissen
- Saison Almladl: Mai bis Oktober
- Öffnungszeiten: aktuell Dienstag bis Sonntag, 10:00 bis 17:00 Uhr
- Ruhetag: Montag
- Zahlung: Nur Barzahlung möglich – also unbedingt vorher Bargeld einpacken.
- Almsommer der Kühe: etwa Juni bis Ende September
- Höhe: ca. 1.350 Meter
Vom Explorer Hotel Bayrischzell zur Ackernalm
Von Bayrischzell fährst Du Richtung Thiersee und Kufstein über den Ursprungpass. Bei Landl zweigst Du zur Ackernalm ab. Den letzten Abschnitt geht es über eine gut ausgebaute, mautpflichtige Bergstraße hinauf zur Alm. Die Straße ist je nach Witterung ungefähr von Mai bis Oktober befahrbar.
Mit öffentlichen Verkehrsmitteln kommst Du nicht direkt bis zur Ackernalm. Der BergBus 396 fährt 2026 an Wochenenden und Feiertagen von Bayrischzell über den Ursprungpass bis nach Landl und weiter Richtung Thiersee. Für einen normalen Besuch der Ackernalm ist die Anreise mit dem Auto deshalb deutlich unkomplizierter.
Lieber sportlich hin?
Dann mach aus dem Käseeinkauf gleich eine Tour. Von Landl führt die Ackernalm-Rundtour mit dem Mountainbike hinauf zur Alm. Auf 16,8 Kilometern und rund 710 Höhenmetern geht es ordentlich bergauf – die Brotzeit oben ist danach definitiv verdient.
Noch mehr Höhenmeter gefällig? Direkt an der Ackernalm startet die Bergtour zum Hinteren Sonnwendjoch. Die Rundtour ist rund 10,9 Kilometer lang, überwindet etwa 848 Höhenmeter und dauert ungefähr 5 Stunden. Vom Gipfel auf 1.956 Metern reicht der Blick bei guten Bedingungen weit über die umliegende Bergwelt.
