Découvrez la fabrication du fromage dans la réserve naturelle du Fellhorn, près d'Oberstdorf !
Dans la ferme laitière alpine la plus haute et la plus méridionale d'Allemagne, située dans la réserve naturelle du Fellhorn, près d'Oberstdorf, vous pouvez suivre le parcours du lait au fromage chaque été.
Les 80 vaches qui vivent à l'alpage de Schlappold en été produisent environ 90 000 litres de lait en 100 jours, à partir desquels sont fabriqués environ 9 tonnes de fromage, ainsi que du yaourt, du beurre et du quark. Si les en-cas proposés en cours de route ne vous satisfont pas pleinement, vous pouvez également acheter un morceau de fromage à emporter directement au refuge de l'Allgäu.
Un parking est disponible à la station de départ du téléphérique du Fellhorn. Vous pouvez ensuite monter à pied ou prendre le téléphérique. L'alpage est accessible en environ 30 minutes depuis la gare de Schlappoldsee et propose des visites de la fromagerie en été (présentation de diapositives et visite guidée / durée d'environ 2 heures).
