Dowiedz się, jak powstaje ser w rezerwacie przyrody Fellhorn niedaleko Oberstdorfu!
Na najwyżej położonym i najdalej na południe położonym pastwisku alpejskim w Niemczech, w rezerwacie przyrody Fellhorn w pobliżu Oberstdorfu, każdego lata można prześledzić drogę, jaką przebyło mleko, by stać się serem.
80 krów, które latem żyją na górze Schlappold Alp, produkuje około 90 000 litrów mleka w ciągu 100 dni, z czego powstaje około 9 ton sera, a także jogurtu, masła i twarogu. Jeśli po zjedzeniu przekąsek nie poczujesz się jeszcze najedzony, możesz kupić w schronisku Allgäuer Hütte kawałek sera na wynos.
Możesz zaparkować przy dolnej stacji kolejki Fellhornbahn i wejść na górę pieszo lub skorzystać z kolejki linowej. Do pastwiska alpejskiego można dotrzeć w około 30 minut ze stacji Schlappoldsee. Latem można tam zwiedzać fabrykę sera (pokaz slajdów i zwiedzanie z przewodnikiem / czas trwania ok. 2 godziny).
