Kaas zoals het hoort: regionaal, authentiek en gewoonweg heerlijk.
Benieuwd hoe echt goede kaas gemaakt wordt van verse hooimelk? Dan is een bezoek aan de natuurkaasboerderij TegernseerLand in Kreuth zeker de moeite waard. Hier vind je authentiek vakmanschap in plaats van massaproductie, en je kunt de kaasmakers aan het werk zien.
De bijzondere sfeer begint al bij de melk! Die komt uit de streek en wordt ter plekke verwerkt. De natuurlijke kaasmakerij gebruikt hooi-melk . In de zomer grazen de koeien op vers gras en kruiden, en in de winter op gedroogd hooi. Van deze melk maken ze kaas, yoghurt, boter en andere specialiteiten, die je natuurlijk ter plekke kunt proeven.
In de open kaasmakerij wordt het pas echt spannend! Hier kun je de kaasmakers aan het werk zien en het hele proces volgen, van verse hooimelk tot de uiteindelijke kaas.
Nog dichterbij: een rondleiding door de natuurlijke kaasmakerij.
Wil je meer doen dan alleen kijken? Wil je precies weten hoe kaas van hooimelk wordt gemaakt? Boek dan een rondleiding door de natuurlijke kaasmakerij. Gedurende ongeveer een uur krijg je fascinerende inzichten in het productieproces, een kijkje achter de schermen en kun je zelfs een glimp opvangen van de rijpingskelder. Een kleine proeverij is uiteraard inbegrepen. 😉
- Openbare rondleidingen: maandag om 14.00 uur en donderdag, vrijdag en zaterdag om 10.00 uur. Belangrijk: vooraf aanmelden is verplicht en er worden geen rondleidingen aangeboden op donderdagen van november tot eind maart. Privérondleidingen zijn beschikbaar na voorafgaande reservering.
- Prijs: €13 per persoon
- Contact: buchungen@naturkaeserei.de | +49 8022 188 352 83
En daarna? Bij Knabl's Schmankerl Werkstatt (Delicatessenwerkplaats van Knabl) vindt u snacks, huisgemaakte taarten en gerechten uit de Alpen. Op zonnige dagen kunt u in de biertuin zitten met uitzicht op de Hirschberg en de Blauberge. Voordat u terugkeert naar Bayrischzell, is een omweg naar de kaaswinkel ook zeker de moeite waard. Daar kunt u uw favoriete kazen mee naar huis nemen.
Onze tip: combineer uw bezoek met een actieve dagtocht rond Kreuth en de Tegernsee. Verken eerst de natuur, geniet vervolgens van de lokale keuken en keer 's avonds terug naar uw basiskamp in Bayrischzell.
