Ontdek hoe kaas wordt gemaakt in het natuurreservaat Fellhorn bij Oberstdorf!
Op de hoogste en meest zuidelijk gelegen alpenweide van Duitsland, in het natuurreservaat Fellhorn bij Oberstdorf, kunt u elke zomer het traject van melk tot kaas volgen.
De 80 koeien die in de zomer op de Schlappold Alp leven, produceren in 100 dagen op de berg ongeveer 90.000 liter melk, waarvan ongeveer 9 ton kaas, maar ook yoghurt, boter en wrongel worden gemaakt. Als u na het snacken nog niet helemaal vol zit, kunt u bij de Allgäuer Hütte ook een stukje kaas meenemen voor thuis.
U kunt parkeren bij het dalstation van de Fellhornbahn en naar boven lopen of de kabelbaan nemen. De alm is vanaf station Schlappoldsee in ongeveer 30 minuten te bereiken en biedt in de zomer rondleidingen door de kaasmakerij aan (diavoorstelling & rondleiding / duur ca. 2 uur).
