Eerst berglucht, dan bergkaas.
De Ackernalm bij Thiersee is zo'n bestemming waar je alleen al tijdens de autorit ernaartoe zin krijgt om een dag in de buitenlucht door te brengen. Genesteld op een hoogte van ongeveer 1350 meter , bevinden zich de alpenweide, de berghut en de biologische kaasmakerij in het hart van het Tiroolse gebergte. Daarmee is het de hoogstgelegen alpenkaasmakerij van Oostenrijk. Van juni tot eind september grazen hier zo'n 120 melkkoeien . Hun melk wordt dagelijks vers verwerkt in de kaasmakerij.
Wil je weten waar de kaas op je snack vandaan komt? Dan ben je hier aan het juiste adres. Bij de biologische kaasmakerij in Ackernalm krijg je inzicht in het kaasproductieproces en kun je de producten direct in de Almladl-winkel kopen.
Dit is wat je kunt verwachten
- Biologische kaas rechtstreeks van de alpenweide: Bergkaas, Emmentaler en de "Ackern Taler" (Tilsite-stijl) worden direct op de alpenweide van Ackernalm geproduceerd. De Ackern Taler is verkrijgbaar in verschillende smaken, waaronder naturel, fenegriek, karwij, peper of bieslook.
- Nog meer van de kaasboerderij: afhankelijk van de beschikbaarheid kunt u bij Almladl ook verse alpenboter, karnemelk en yoghurt krijgen.
- Snacks om mee te nemen: Naast hun eigen zuivelproducten vindt u er ook worst- en spekproducten, evenals boerenbrood van lokale producenten.
- Neem een verfrissing op de alpenweide: de bergherberg Ackernalm ligt pal naast de kaasmakerij. Daar belandt de kaas ook op je bord – bijvoorbeeld in Kaspressknödel (kaasknoedels) of op een alpensalade met bergkaas.
- En als de Almladl gesloten is: in de zomer staat er een "koelkast" voor de kaasmakerij waar u kaas en andere specialiteiten kunt inslaan.
Goed om te weten
- Almladl-seizoen: mei tot oktober
- Openingstijden: momenteel dinsdag tot en met zondag, van 10:00 tot 17:00.
- Vrije dag: maandag
- Betaling: Alleen contant – zorg er dus voor dat u contant geld meeneemt.
- Alpenzomer voor koeien: ongeveer juni tot eind september.
- Hoogte: ca. 1.350 meter
Van het Explorer Hotel Bayrischzell tot aan de Ackernalm
Vanuit Bayrischzell rijdt u via de Ursprungpas richting Thiersee en Kufstein . Bij Landl slaat u af richting de Ackernalm. Het laatste gedeelte is een goed onderhouden tolweg die naar de alpenweide leidt. De weg is, afhankelijk van het weer, open van ongeveer mei tot oktober .
Je kunt de Ackernalm niet rechtstreeks met het openbaar vervoer bereiken. De BergBus 396 rijdt in 2026 in de weekenden en op feestdagen van Bayrischzell via de Ursprungpass naar Landl en verder richting Thiersee. Voor een regelmatig bezoek aan de Ackernalm is reizen met de auto daarom veel eenvoudiger.
Geeft u de voorkeur aan een meer atletische aanpak?
Waarom zou u van uw kaasinkoop geen fietstocht maken? De Ackernalm-rondrit voert u vanuit Landl naar de alpenweide, per mountainbike. De 16,8 kilometer lange route met een hoogteverschil van zo'n 710 meter is een flinke klim – een welverdiende snack bovenop is dan ook zeker op zijn plaats.
Wil je nog meer hoogteverschil overbruggen? De bergtocht naar de Hinteres Sonnwendjoch begint direct bij de Ackernalm. De rondwandeling is ongeveer 10,9 kilometer lang , overbrugt een hoogteverschil van zo'n 848 meter en duurt ongeveer 5 uur . Vanaf de top op 1956 meter hoogte heb je bij mooi weer een weids uitzicht over de omliggende bergen.
