Először hegyi levegő, majd hegyi sajt
A Thiersee közelében található Ackernalm egyike azoknak a helyeknek, ahol már az odaút is kedvet csinál egy naphoz a szabadban. A körülbelül 1350 méteres tengerszint feletti magasságban megbúvó alpesi legelő, hegyi fogadó és bio sajtüzem a tiroli hegyek szívében található. Ez teszi Ausztria legmagasabban fekvő alpesi tehenészetévé. Júniustól szeptember végéig körülbelül 120 tejelő tehén tölti a nyarat itt legelészve. Tejüket naponta frissen dolgozzák fel a tehenészetben.
Tehát, ha szeretné tudni, hogy honnan származik a nassolnivalóján lévő sajt, jó helyen jár. Az Ackernalm bio sajtüzemben betekintést nyerhet a sajtgyártásba, majd közvetlenül az Almladl üzletben vásárolhatja meg a termékeket.
Erre számíthatsz
- Bio sajt egyenesen az alpesi legelőről: A hegyi sajtot, az ementáli sajtot és az „Ackern Taler”-t (tilsitei stílusú) közvetlenül az Ackernalm alpesi legelőjén készítik. Az Ackern Taler különböző ízekben kapható, többek között natúr, görögszéna, köményes, borsos vagy snidlinges.
- Még több a sajtkészítőtől: A készlettől függően friss alpesi vajat, írót és joghurtot is vásárolhat az Almladlban.
- Elvitelre szánt harapnivalók: A saját tejtermékek mellett kolbászt és szalonnát, valamint helyi termelőktől származó kenyeret is talál.
- Állj meg egy frissítőért az alpesi legelőn: Az Ackernalm hegyi fogadó közvetlenül a sajtkészítő üzem mellett található. Ott a sajt a tányérodra is kerül – például Kaspressknödelben (sajtgombóc) vagy egy hegyi sajttal ízesített alpesi salátán.
- És ha az Almladl zárva van: Nyáron a sajtkészítő üzem előtt egy „bizalomhűtő” található, ahol sajttal és más különlegességekkel lehet feltölteni a készleteket.
Jó tudni
- Almladl szezon: májustól októberig
- Nyitvatartás: jelenleg keddtől vasárnapig, 10:00-17:00
- Szabadnap: hétfő
- Fizetés: Csak készpénz – ezért mindenképpen hozzon magával készpénzt.
- Alpesi nyár a tehenek számára: nagyjából júniustól szeptember végéig
- Tengerszint feletti magasság: kb. 1350 méter
Az Explorer Hotel Bayrischzelltől az Ackernalmig
Bayrischzellből az Ursprung-hágón keresztül Thiersee és Kufstein felé haladjon. Landlnál térjen le az Ackernalm felé. Az utolsó szakasz egy jól karbantartott, fizetős út, amely az alpesi legelőre vezet. Az út az időjárástól függően körülbelül májustól októberig tart nyitva.
Tömegközlekedéssel nem lehet közvetlenül eljutni az Ackernalmhoz. A 396-os BergBus 2026-ban hétvégén és ünnepnapokon közlekedik Bayrischzellből az Ursprung-hágón keresztül Landlba, majd tovább Thiersee felé. Az Ackernalm rendszeres látogatásakor ezért sokkal egyszerűbb autóval utazni.
Inkább egy atlétikusabb megközelítést részesítenél előnyben?
Miért ne alakítaná sajtvásárlási kirándulását túrává? Az Ackernalm körút Landlból hegyi kerékpárral vezet fel az alpesi legelőre. A 16,8 kilométeres útvonal, körülbelül 710 méteres szintkülönbséggel , meglehetősen nehéz emelkedő – egy jól megérdemelt uzsonna a tetején mindenképpen jól jön.
Még több szintkülönbségre vágysz? A Hinteres Sonnwendjochhoz vezető hegyi túra közvetlenül az Ackernalmnál kezdődik. A körút körülbelül 10,9 kilométer hosszú , körülbelül 848 méteres szintkülönbséget jelent, és körülbelül 5 órát vesz igénybe. Az 1956 méteres csúcsról jó időben messze el lehet jutni a környező hegyekre.
