Nejdřív horský vzduch, pak horský sýr
Ackernalm u Thiersee je jednou z těch destinací, kde už jen samotná cesta autem nutí k tomu, abyste strávili den v přírodě. V nadmořské výšce kolem 1 350 metrů se v srdci tyrolských hor nachází horská pastvina, horský hostinec a bio sýrárna. Díky tomu je to nejvýše položená horská mlékárna v Rakousku. Od června do konce září zde tráví letní pastvu přibližně 120 dojnic . Jejich mléko se v mlékárně denně zpracovává čerstvé.
Pokud tedy chcete vědět, odkud sýr na vaší svačině skutečně pochází, jste na správném místě. V bio sýrárně Ackernalm se můžete seznámit s výrobou sýrů a poté si tyto produkty zakoupit přímo v obchodě Almladl.
Tohle můžete očekávat
- Bio sýr přímo z alpských pastvin: Horský sýr, ementál a „Ackern Taler“ (tilsitský styl) se vyrábějí přímo na alpských pastvinách Ackernalm. Ackern Taler je k dispozici v různých příchutích, včetně obyčejného, pískavice řecké seno, kmínu, pepře nebo pažitky.
- Ještě více ze sýrárny: V závislosti na dostupnosti si v Almladlu můžete koupit také čerstvé alpské máslo, podmáslí a jogurt.
- Občerstvení s sebou: Kromě vlastních mléčných výrobků zde najdete také klobásy a slaninu a také farmářský chléb od místních výrobců.
- Zastavte se na občerstvení na horské pastvině: Horský hostinec Ackernalm se nachází hned vedle sýrárny. Tam se sýr dostane i na váš talíř – například v Kaspressknödel (sýrové knedlíčky) nebo na horský salát s horským sýrem.
- A pokud je Almladl zavřený: V létě je před sýrárnou „lednička“, kde si můžete doplnit zásoby sýra a dalších specialit.
Dobré vědět
- Sezóna Almladlu: květen až říjen
- Otevírací doba: aktuálně úterý až neděle, 10:00 až 17:00
- Volný den: pondělí
- Platba: Pouze v hotovosti – proto si nezapomeňte vzít hotovost s sebou.
- Alpské léto pro krávy: přibližně od června do konce září
- Nadmořská výška: cca 1 350 metrů
Od Explorer Hotel Bayrischzell po Ackernalm
Z Bayrischzellu jeďte přes průsmyk Ursprung směrem na Thiersee a Kufstein . U Landlu odbočte směrem na Ackernalm. Poslední úsek je dobře udržovaná zpoplatněná silnice vedoucí k horské pastvině. Silnice je v provozu přibližně od května do října , v závislosti na počasí.
Do Ackernalmu se veřejnou dopravou nedostanete přímo. V roce 2026 jezdí o víkendech a svátcích linka BergBus 396 z Bayrischzellu přes Ursprungpass do Landlu a dále směrem na Thiersee. Pro pravidelnou návštěvu Ackernalmu je proto cestování autem mnohem jednodušší.
Preferujete spíše atletický přístup?
Proč si z nákupu sýrů neproměnit výlet? Z Landlu vede na horském kole okružní trasa Ackernalm až k horské pastvině. Trasa dlouhá 16,8 kilometru s převýšením kolem 710 metrů je docela náročná – zasloužená svačina na vrcholu se rozhodně hodí.
Chcete ještě větší převýšení? Horská túra k Hinteres Sonnwendjoch začíná přímo u Ackernalmu. Okružní trasa je dlouhá přibližně 10,9 kilometrů , stoupá asi 848 metrů do výšky a trvá asi 5 hodin . Z vrcholu ve výšce 1 956 metrů se za pěkného počasí rozprostírá daleký výhled na okolní hory.
